汉语词典 汉语词典
sào

燥子(sàozi)

  • 拼音sào zǐ
  • 注音ㄙㄠˋ ㄗˇ

词语解释

❶ 肉末或肉丁:炒燥子。

引证解释

❶ 即臊子。方言。细切的肉。亦指烹调好加在别的食物中的肉末或肉丁。

宋 吴自牧 《梦粱录·肉铺》:“且如猪肉名件,或细抹落索儿精、钝刀丁头肉、条攛精、窜燥子肉、烧猪煎肝肉。”\r\n宋 吴自牧 《梦粱录·分茶酒店》:“食次名件甚多……燥子沙鱼丝儿、清供沙鱼拂儿、清汁鰻鰾、假团圆燥子、衬肠血筒燥子、麻菇丝笋燥子。”

国语辞典

❶ 细切的肉,或指用来调味的肉末。

宋·吴自牧《梦粱录·卷二〇·肉铺》:「且如猪肉名件,或细抹落索儿精、钝刀丁头肉、条撺精、窜燥子肉。」

近音词 / 同音词

相关组词

网络解释

1.即臊子。方言。细切的肉。亦指烹调好加在别的食物中的肉末或肉丁:炒燥子。