❶ 脱壳去皮后的麦心。
引 宋 苏轼 《过汤阴市得豌豆大麦粥示三儿子》诗:“秋霖暗豆荚,夏旱臞麦人。”王十朋 注:“《本草》:蕎麦,取人作饭,食之下气。盖麦之心曰人。” 由天天查询汉语词典提供
1.脱壳去皮后的麦心。