豆腐皮

词语解释

❶ 煮熟的豆浆表面上结的薄皮，揭下晾干后供食用。

英 skin of soya-bean milk; 天天查询cIDIAN.Ttcx.net提供

❷ 〈方〉：千张。

英 thin sheets of bean curd; 由天天查询汉语词典提供

引证解释

❶ 煮熟的豆浆表面上结的薄皮，揭起晾干后供食用。

引 梁斌 《红旗谱》三一：“江涛 拎起篮子，帮她在大集上买了猪肝、肉、黄芽韭、豆腐皮和灌肠什么的。”

国语辞典

❶ 煮熟的豆浆，表面凝结成的薄膜，揭下晾干后可供食用。

❷ 将未作成豆腐的豆花，榨去多余的水分后，蒸煮至坚实，制成薄张。(TtCX.nEt）

相关组词

• 豆的组词
• 腐的组词
• 皮的组词

网络解释

①（～儿）煮熟的豆浆表面上结的薄皮，揭下晾干后供食用。②〈方〉千张。