❶ 豆腐发酵酱制的佐餐小菜。
英 fermented bean curd;
❶ 豆乳,豆腐浆。
引 《儒林外史》第四八回:“王玉辉 忍着泪,出茶馆门,一直往 虎邱 那条路上去。只见一路卖的腐乳、席子、耍货,还有那四时的花卉,极其热闹。” 天天查询汉语词典
❷ 即豆腐乳,俗称酱豆腐。豆制品的发酵产品之一,为我国特产。
❶ 豆腐乳。是黄豆的加工品,用小块豆腐利用霉菌发酵、腌制而成。
豆腐乳。