牛腩

词语解释

❶ 〈方〉：牛肚子上和近肋骨处的松软肌肉，也指用它做成的菜肴。

英 sirloin;

引证解释

❶ 方言。牛肚子上和近肋骨处的松软肌肉。亦指用这种肉做成的菜肴。（cIDiAn.Ttcx.NeT)

引 黄谷柳 《虾球传·离开家庭》：“有一担牛腩粉的生意抢过他的前头，一毫有净粉，二三四毫有牛腩、牛杂粉。”

国语辞典

❶ 牛腹部近肋骨处的松软肌肉称为「牛腩」。

近音词 / 同音词

• niú nǎn牛腩

相关组词

• 牛的组词
• 腩的组词

网络解释

1.方言。牛肚子上和近肋骨处的松软肌肉。亦指用这种肉做成的菜肴。