❶ 以鱼为主要原料制成的卷状食品。
引 徐珂 《清稗类钞·饮食·鱼卷》:“大鱼和酒蒸熟,去骨拆碎,加酒酱,以豆腐皮包之,成长条,切段,以葱、椒或甜麪酱蘸食,曰鱼卷。”
1.以鱼为主要原料制成的卷状食品。